Đặc Điểm Gà Đông Tảo

     

Nói đến các loại gà đặc sản nổi tiếng ở Việt Nam chắc hẳn rằng phải nhắc tới gà Đông Tảo. Đây là nhiều loại gà lừng danh khắp toàn quốc với chất lượng thịt vào một số loại hảo hạng, nhất là cặp chân to lớn ngoại cỡ được gia công thành phần đa món ăn ngon đặc chưng. Con gà Đông Tảo từng là một trong những đặc sản tiến vua thời kỳ phong kiến. Bài viết này hãy cung kê Tươi bạo gan Hoạch tìm hiểu về giống gà này, các nhận biết và chọn gà ngon, cài gà Đông Tảo thuần chủng ở chỗ nào nhé!


*

Gà Đông Tảo hay còn gọi là gà Đông Cảo là một số loại gà đặc sản đặc hữu và quý hiếm tại Việt Nam. Đây là các loại gà nuôi truyền thống cổ truyền tại xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu, tỉnh giấc Hưng Yên. Vào thời kỳ phong kiến, gà được sử dụng như một thứ đặc sản nổi tiếng tiến vua hoặc dùng để làm cúng tế vào các đợt nghỉ lễ hội, ngày đầu năm truyền thống. Đặc điểm biệt lập nhất của giống con gà này với hầu như giống con kê khác là cặp chân to lớn ngoại cỡ đặc biệt.

Bạn đang xem: đặc điểm gà đông tảo

2. Đặc điểm dấn biết

Gà Đông Tảo thuộc giống con kê to con, con trống trưởng thành có thể cân nặng từ 5-6kg. Gà bao gồm dáng hình bệ vệ, với thân hình to, da đỏ, đầu oai vệ vệ, cặp chân vững chãi, mào sun đỏ tía, tích tai nhỏ, kém phát triển, nhìn gọn gàng khỏe mạnh. Về màu lông, con gà Đông Tảo trống có hai màu sắc cơ bạn dạng gồm màu mãn mận (màu tím trộn đen) cùng màu của trái mận. Đặc trưng dễ nhân biết tuyệt nhất của giống gà này chính là cặp chân sù sì, cặp chân kê trống to lớn ngoại kích thước và phủ bọc chân nghỉ ngơi phía trước là một lớp vảy da chuẩn bị xếp không theo hàng, phần còn lại (3/4 diện tích) domain authority sùi giống bề mặt trái dâu tằm ăn, bốn ngón chân xòe ra, chia ngón rõ nét, cẳng bàn chân dày, bằng phẳng nên gà bước đi vững chắc. Chân con gà trưởng thành có thể to bằng cổ tay người.

*

Con mái trưởng thành khối lượng từ 4-4.5kg, tất cả 3 color lông cơ bản gồm: mãn nõn chuối – rubi nhạt, mãn thó xuất xắc nâu nhạt – màu đất thó xuất xắc lá chuối khô, mãn ngà – white sữa. Con gà mái cũng có thể có mào tựa mào nhỏ trống nhưng chỉ to bằng 1/3 đối với mào con gà trống. Các vị trí da không có lông trên mình gà (cả trống cùng mái) đều sở hữu màu đỏ.

Xem thêm: Top 4 Biên Bản Đại Hội Liên Đội 2022, Biên Bản Kiểm Phiếu Đại Hội Liên Đội Năm 2022

3. Giải pháp chọn con kê Đông Tảo ngon

Gà Đông Tảo có xuất phát từ xóm Đông Tảo, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên tuy vậy hiện nay, con kê Đông Tảo được chăn nuôi cùng gây như là ở không ít nơi. Người tiêu dùng không cực nhọc để có thể tìm mua được một chú gà Đông Tảo ở các Thành Phố như hà thành hay hồ nước Chí Minh, tuy nhiên làm sao để tuyển chọn được một chú kê Đông Tảo ngon, sau đây Gà Tươi khỏe khoắn Hoạch xin bật mí một số bí quyết chọn gà:

Đừng quá ham chọn gà to

Khi lựa chọn gà Đông Tảo chớ quá ham lựa chọn gà to. Khổng lồ hay nhỏ dại không đặc trưng mà cần nhìn vào chân với nắn thớ giết thịt của gà. Kê ngon là gà bao gồm sắc mồng đỏ, khía cạnh mũi nhìn cấp tốc nhẹn, luông mượt, domain authority đỏ. Con kê ngon nhất con trống trọng lượng từ bỏ 4,5-5,5kg, con gà mái trường đoản cú 3,5-4kg.Tuy nhiên người tiêu dùng cũng nên lưu ý, không nên chọn mua gà nhỏ tuổi hoặc còn non. Kê Đông Tảo là tương tự gà khổng lồ với thời gian nuôi dài. Đôi khi nhỏ gà cho tới 3kg nhưng mà vẫn chưa trưởng thành, thịt thường tanh. Nên lựa chọn gà vẫn nhú cựa,


*

Chọn đúng điểm sáng của gà

Chọn con gà trống có chân to, càng khổng lồ càng tốt. Những chú kê Đông Tảo quý thỉnh thoảng có chân nặng nề tới 2kg, to ra nhiều thêm cổ tay bạn lớn. Gà tất cả dánh đứng bệ vệ, lông mượt, màu sun đỏ, đôi mắt tinh anh, khỏe mạnh mạnh. Phần gà không lông red color là ngon. Mỏ của con kê Đông Tảo đều bằng nhau mỏ trên cùng mỏ dưới.

Cách lựa chọn gà nuôi thả vườn

Gà Đông Tảo nuôi nhốt cùng nuôi thả vườn gồm một số điểm sáng sau. Lắp thêm nhất, người tiêu dùng nên chăm chú đến chân và đùi gà. Nếu sờ vào thấy kiên cố đinh, rắn, giết thịt đỏ thì sẽ là gà nuôi bằng ngô, thóc hoặc thả vườn, chứ chưa phải cám công nghiệp. Thứ hai đó là chú ý tới mỏ cùng móng, nếu con gà nuôi thả tiếp tục mổ đá phẫu thuật cây và chạy cỗ nhiều, móng với mỏ sẽ ảnh hưởng mẻ, không nhan sắc còn kê nuôi nhốt thì ngược lại.

Xem thêm: Cơ Chế Tác Dụng Của Hormon Vùng Hạ Đồi Của Não Có Cấu Trúc Và Chức Năng Gì?

4. Các món ngon từ gà Đông Tảo

Một chú con kê Đông Tảo khổng lồ 4-5kg rất có thể làm được tương đối nhiều món cho một ngày tết. Đó là các món như chân con gà tiềm dung dịch bắc, chả con kê lá chanh, nem gà, thịt con gà quạt chả, dồi gà, da gà trộn thính, đùi con kê hấp lá chanh, thịt con gà xào ớt, lòng con gà xào đậu, xôi gà, rượu trứng gà Đông Tảo, trả cầy, xương con gà hầm rau củ…


*

Trên đây là tổng hợp số đông thông tin cụ thể về kê Đông Tảo. Hy vọng nội dung bài viết sẽ góp ích được không ít cho quý khách. Nếu thấy nội dung bài viết hay và hữu ích, hãy lượt thích và mô tả để ủng hộ dạn dĩ Hoạch nhé.